Name :	கஷ்கொட்டை   286
Information :	சமைத்த பிறகும் கஷ்கொட்டைகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கும். அவை கேலிக் அமிலம் மற்றும் எலாஜிக் அமிலம் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன - சமைக்கும் போது செறிவு அதிகரிக்கும் இரண்டு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்.